با استفاده از شیرهای کشویی می‌توان جریان سیالات را به‌طور کامل باز یا بسته کرد. یکی از مزایای این مدل شیر این است که افت فشار در آن‌ها بسیار پایین است. البته لازم به ذکر است که میزان فرسودگی در شیرهای کشویی خیلی بیشتر از شیرآلات کروی می‌باشد. از شیرهای کشویی در سر لوله‌های طویل استفاده می‌شود.
